Na terenie Ośrodka znajduje się restauracja, z której roztacza się piękny widok na plażę, pomost i malowniczą okolicę.

Goście mają również do dyspozycji dwa duże grille. Zachęcamy do zabawy kulinarnej!

• 4 cukinie

• 2 ząbki czosnku

• 1 pęczek świeżej bazylii /ewentualnie 1 łyżka suszonej

• sól, pieprz

• 1 łyżka oleju sojowego

Cukinie umyć, osuszyć i naciąć wzdłuż w formie wachlarza. Umytą bazylię posiekać z czosnkiem i posypać solą i pieprzem, pokropić olejem. Opiekać na folii aluminiowej ok. 20 minut.

• 4 oczyszczone pstrągi

• sok z cytryny

• po 1/2 pęczka natki pietruszki i koperku

• 1/2 filiżanki oliwy

• po jednej łyżeczce majeranku i tymianku

Pstrągi opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny. odstawić do lodówki. Koperek i pietruszkę opłukać, starannie osączyć, listki oderwać od łodyżek i napełnić nimi ryby. Oliwę wymieszać z przyprawami. Oliwą z przyprawami natrzeć ryby i na kwadrans wstawić do lodówki. Piec ryby na grillu smarując marynatą.

• 8 filetów ze skórą (po ok. 15 dkg) z sandacza

• 2 łyżki soku z cytryny

marynata:

• 5-6 łyżek oleju słonecznikowego

• 3 łyżeczki sproszkowanej łagodnej papryki

• kilka kropli tabasco

• po łyżeczce soli i cukru

Składniki marynaty połączyć i dobrze wymieszać. Umyte i starannie osuszone filety nasmarować marynatą i odstawić na 30 min do lodówki. Następnie osuszyć na papierowym ręczniku. Jeszcze raz nasmarować marynatą i ułożyć na rozgrzanym ruszcie. Piec po 5-6 min z każdej strony, smarując w trakcie pieczenia marynatą. Gotowego sandacza jeść z ziemniakami upieczonymi w folii, surowymi warzywami i zielonym sosem. Ponieważ większość ryb rozpada się w czasie grillowania, nie należy zdejmować skóry z filetów ani przetrzymywać ich na ruszcie zbyt długo.

• 4 banany,

• 1 łyżka cukru,

• 1/2 łyżki tymianku,

• 1 łyżka siekanych orzechów,

• 4 cienkie plastry boczku,

• 1 łyżka cynamonu.

Banany obrać i przekroić wzdłuż na połówki, środkowe części posypać cukrem, orzechami i cynamonem, owinąć boczkiem i piec na grillu ok. 5 minut z każdej strony.